为进一步规范餐饮单位经营秩序，切实消除食品安全隐患，近日，寺沟镇市场监管所对辖区餐饮服务单位全覆盖开展食品安全专项检查。

执法人员现场检查了餐饮服务单位的营业执照、食品经营许可证、健康证等是否齐全，并对后厨环境卫生、蔬菜肉类食品分类处理、食品留样等情况进行详细检查，督促经营者加工过程规范，避免交叉污染，及时清除餐厨垃圾。同时，对燃气使用是否安全，燃气具、管道等是否符合标准等进行详细检查，提醒经营户务必注意用气安全。检查中，对文明用餐、反对铺张浪费，使用公筷公勺等内容进行宣传倡导。

截至目前，已检查养老机构1家、餐饮服务单位42户次，发放《餐饮食品安全风险提示》100余份，督促整改问题17个。下一步，寺沟镇市场监管所将进一步加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度，不断增强经营者主体责任意识，守牢食品安全底线。