为进一步贯彻落实市委市政府7月10日定西宽粉产业推进会议有关要求，大力推动定西宽粉产业发展，7月18日，市市场监管局组织召开定西宽粉食品安全暨“四统一”（统一生产标准、统一标注商标、统一包装模式、统一销售价格）培训会议。定西宽粉专班相关成员单位、县区市场监管部门分管领导和业务骨干、第一批授权使用定西宽粉地理证明商标的13家企业共48人参加培训。市委副秘书长、市档案局局长李新平主持会议，市市场监管局党组书记、局长王小宝作了总结讲话。

会议对定西宽粉食品安全地方标准、定西宽粉地理标志证明商标使用管理规则、定西宽粉食品安全及定西宽粉预包装标签标识使用规范及统一生产标准、统一标注商标、统一包装模式、统一销售价格进行了重点讲解，定西宽粉专班与会成员单位围绕各自工作职责进行发言，13家第一批授权使用商标的企业负责人就定西宽粉商标使用管理作了深入交流，并对落实食品安全主体责任作了公开承诺。

会议要求，各级市场监管部门要严格落实监管责任，督促落实企业自查、进货查验、生产控制、仓储运输等管理措施，认真做好自查整改工作，排查风险隐患，推动企业日管控，周排查，周调度机制常态化。13家第一批定西宽粉商标的使用单位要严格落实主体责任，认真履行定西宽粉地理标志证明商标的许可合同，坚决维护定西宽粉地理标志证明商标产品的特定品质、质量和声誉，保证产品质量稳定，起好头，带好路，跑好第一棒。定西宽粉生产经营主体要严格保证生产工艺和技术参数与企业的工艺规程一致，建立和保存生产加工过程关键控制情况，严格落实产品出厂检验规定，严格成品质量管控。特别要加强食品添加剂使用管控，严格按食品安全国家标准组织生产，加强员工教育培训，食品添加剂必须落实“五专”管理，坚决杜绝食品添加凭经验凭感觉，随意而为，必须精确称量，并做好添加记录。

会议强调，各级市场监管部门要大力指导定西宽粉生产企业规范使用定西宽粉地理标志证明商标及中国地理标志专用标志，督促市场主体自查自纠、自我承诺、自我管理，杜绝侵犯知识产权和制售假冒伪劣产品，提升市场主体尊重和保护知识产权意识。同时，严厉打击侵犯定西宽粉地理标志证明商标专用权的违法行为，加大商标和产地保护力度，切实维护商标持有人利益和广大消费者合法权益，保护好定西宽粉品牌体系。

图文：刘文成