为深入推进“三抓三促”行动，进一步加强农村集体聚餐食品安全监督管理，规范农村集体聚餐行为，有效预防群体性食品安全事件的发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，5月10日，区市场监管局召开农村集体聚餐约谈会，承办农村集体聚餐的流动厨师及相关人员100余人参加会议。

会议要求,农村集体聚餐举办者和承办者要严把环境卫生关，保持加工场所卫生干净整洁，做好防蝇、防鼠、防尘措施;严把食品原料关，杜绝采购“三无”、过期、腐败变质及有毒有害等不符合食品安全标准的食品原料，严格落实食品进货查验制度；严把加工制作关，食品加工过程要做到生熟荤素分开，防止食品交叉污染；严把食品储存关，对易变质食品及原料应按照要求及时进行冷藏、冷冻储存；严把清洗消毒关，对餐饮用具严格按照规定进行清洗消毒。

此次约谈会进一步规范了农村集体聚餐相关工作，为农村集体聚餐食品安全提供了有力保障。（供稿：安定区市场监管局）