春节将至，年味渐浓。提前预订“年夜饭”成为消费热点，为保障春节期间食品安全，中华路街道市场监督管理所开展年夜饭食品安全监督检查，打好年夜饭“保胃战”，共度平安祥和年。

一是紧盯重点场所排风险。此次监督检查以年夜饭、承办企业年会、团圆饭、婚丧嫁娶宴席等集体聚餐的大中型餐饮服务单位为重点检查对象，切实强化监管责任，排查食品安全风险，着力守护食品安全。

二是严查关键环节消隐患。重点检查食品安全自查情况；从业人员健康管理，环境卫生、个人卫生、卫生设施、工艺流程情况；食品采购索证索票及台账登记情况；食品添加剂采购及使用情况；食品加工、贮存、留样情况；餐饮具洗消保洁、餐厨废弃物处置及台账登记情况等。重点对凉菜间和洗消间的设施设备规范化进行检查指导。

三是加强督促引导守安全。要求辖区承办集体聚餐的餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任，提高食品安全意识，严格遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，认真开展食品安全风险自查，及时消除安全隐患。引导消费者反对浪费，按需适量点餐，科学合理消费，营造良好的节日氛围。

截至目前，共出动执法人员20人次，检查餐饮服务单位8家次，发现食品安全隐患1个，责令整改1家。

至此提醒广大消费者：外出就餐时要提高食品安全意识，尽量选择证照齐全、场所卫生状况良好的餐饮单位就餐，就餐后注意索取发票等凭证。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315热线进行投诉举报。（供稿：安定区市场监管局）